Tilápia assada no forno

A tilápia é um peixe de água doce muito consumido no Brasil. Isso porque ela é rica em benefícios como ômega-3, além de ser de fácil digestão e ter bom custo-benefício. 

 Ingredientes

• 2 tilápias médias
• 2 batatas grandes cortadas em rodelas
• 2 pimentões cortados em rodelas
• 1 cebola pequena cortada em rodelas
• 2 tomates grandes cortados em rodelas
• 2 limões grandes
• 4 dentes de alho picados
• 1 xícara de salsa bem picada
• 1 xícara de chá de azeite
• alecrim (a gosto)
• pimenta calabresa seca (a gosto)
• 1/2 colher de café de cominho 
• sal a gosto

Modo de Preparo

1. Pegue a Tilápia, limpe bem e lave-a com metade de um dos limões.
2. Faça talhos no peixe para pegar bastante tempero.
3. Em uma vasilha esprema os limões, coloque o alho, Alecrim, pimenta calabresa, cominho, sal e misture bem.
4. Coloque o peixe no tempero, esfregue o tempero no peixe passando dentro dos talhos.
5. Deixe na geladeira por 1 hora e depois vire o peixe e deixe por mais 1 hora.
6. Pré-cozinhe a batata até ficar ao dente.
7. Cubra o fundo de uma forma com papel alumínio.
8. Passe um pouco de azeite no papel e coloque as batatas.
9. Coloque o peixe por cima das batatas.
10. Coloque as rodelas de pimentão, tomate e cebola por cima do peixe e regue com o restante do tempero que ficou na vasilha.
11. Polvilhe a salsa e regue com o azeite.
12. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos a 180ºC, depois descubra e deixe assando por mais 30 minutos.
13. Sirva com arroz branco e uma salada de alface.

Tempo de preparo: 70 min

Rendimento: 4 porções